中国酒文化可以说是源远流长，从民间酒俗、酒令到酒政，酒文化以其独特的魅力，像一颗夜明珠镶嵌在中华文明这座宝塔中。五千年文明史如果没有了酒，那是不可想象的，如果没有了酒文化也是不可想象的。

　　二十世纪九十年始，中国白酒开始沸沸扬扬起来。白酒品牌，白酒广告真是忽如一夜春风来，千树万树梨花开，消费者简直就是掉进了酒的海洋之中。这种繁荣的背后有着深刻的历史和社会根源。一方面是白酒生产的过剩，洋酒和替代品的出现;另一方面是消费文化的繁荣从而促使企业文化的兴起。正是在这种背景下，使得以前以好酒不怕巷子深自律的以质量为宗旨的中国白酒突然之间醒悟过来，纷纷站出来大声诉说自己的文化功底，挖掘历史、演绎文化，可谓异彩纷呈。这其中除了有少部分有生搬硬套、牵强附会之嫌之外，大多数都是合情合理的。

　　“从正月到腊月，月月有节，有节必有酒。节日给酒玉液增香，酒为节日锦上添花”。这一现象leyu乐鱼网址，应该说是遍布于整个中华的。且不说少数民族有节必有酒，即便是汉族，何尝不是这样?端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝赏月酒，重阳节要喝菊花酒、祝寿酒。又如“咂杆酒”，其他地区的少数民族亦流行，湖北的土家族人民现在还把它风趣地叫做易拉罐喝法。咂杆酒又叫“咂酒”、“杂酒”、“钩藤酒”、“芦酒”等等，历史相当悠久;诗圣杜甫曾经吟唱过它，在《齐民要术》等著作中亦多有介绍，可见其在神州的流传之久。据胡山源先生编《古今酒事》资料，咂酒还曾在江浙一带流行，有市井无赖到集市上遍尝各酒家的咂酒直到大醉而分文不付。

　　且不论海内外闻名的茅台、董酒，就说在安顺一带，看到人们买酒送礼常常要一瓶“平坝窖酒”和一瓶“安酒”，求个“平安”的吉祥之意。还听说河南的安阳市把安酒当作他们的“市酒”，市民们争相购买供不应求，于是更加认识到酒与文化的亲密关系。茅台酒厂和董酒厂又都在北京设立了“茅台宫”、“董酒宫”，更是贵州酒文化走向中国和世界的好兆头。贵州有深厚的酒文化土壤leyu乐鱼app，又有这么多的好酒厂，还有那样多的热心于酒文化研究的学者专家，贵州酒文化博物馆必然会办得更有代表性更有特色。

　　无论是从文化酒的要件还是从其品牌知名度和美誉度来说，茅台酒都堪称中国文化酒的典范。文化界甚至有人士认为共和国的历史少了茅台酒就少了一点味道。国酒的荣誉已将其升华到文化的至高境界。茅台集团近几年效益能够连年创历史新高，除了保证质量，市场开发得力以外，一个重要的因素就是其文化当量得到释放。当然，我们不能满足于挖掘历史，我们有必要也完全有能力创新茅台酒文化。

　　在人们心中茅台已不仅仅是地名和酒名的代词，在消费者心目中它代表着高贵、稀有;在生产科技领域，它代表着特殊地域、特殊工艺，代表着对生产经营的高标准要求。