技能人才乃企业前行之坚实基石。于舍井人而言，精于酿造，长于品鉴，既是职业之必然，亦是时代之召唤，更是推动企业高质量发展的永恒引擎。

　　为进一步提升员工职业技能，打造一支高素质职工队伍，８月20日—26日，在中国酒业协会（以下简称“中酒协”）指导组织下，酣客君丰主办，北京中酒荟萃教育科技公司（以下简称“中酒教育”）、贵州承匠教育咨询公司支持的“贵州酣客君丰酒业有限公司品酒师/酿造工定制培训班”火热举办。贵州酣客君丰舍井酒业（以下简称“舍井酒业”）骨干成员积极参与此次培训班，旨在精进技艺，为未来提供更卓越的市场服务。

　　参与本次培训班并担任讲师的白酒领域专家、学者有：中酒协首席白酒品酒师、中酒协国家级特邀白酒评酒委员、酱香工匠传承人彭茵；中酒协白酒技术委员会副秘书长、中国首席白酒品酒师栗伟；天津科技大学生物工程学院研究员/教授、博士生导师，2020届国家级特邀白酒评酒委员郭学武；贵州大学酿酒与食品工程学院校聘副教授、贵州省白酒职业技能竞赛裁判员、贵州省酿酒工业协会品酒师职业技能等级认定考评员李苑麟；仁怀市首届酱香型白酒酿酒大师、贵州省白酒工业协会专家、‌遵义酒协专家曹大明；中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师王凤仙、张锋国；国家级白酒评委、中国白酒首席品酒师(特邀)郑蕾；中国首席白酒品酒师贾智勇等leyu乐鱼平台。

　　图 中国酒业协会首席白酒品酒师、中国酒业协会国家级特邀白酒评酒委员、酱香工匠传承人彭茵围绕“兼香、酱香工艺介绍”“酱香酒品评”等方面展开授课

　　图 中酒协白酒技术委员会副秘书长、中国首席白酒品酒师栗伟围绕“酒行业分析”“风味形成机理”“微生物概述”“十二香型白酒品鉴”等方面展开授课

　　图 天津科技大学生物工程学院研究员/教授、博士生导师，2020届国家级特邀白酒评酒委员郭学武围绕“微生物”“糖化发酵剂与发酵原理”“原辅料处理”等方面展开授课

　　图 仁怀市首届酱香型白酒酿酒大师、贵州省白酒工业协会专家、‌遵义酒协专家曹大明围绕“制曲技术”“酱香酒酿造技术”等方面展开授课

　　值得关注的是，本期培训中酒协还为酣客君丰设置了酿造、品评职业技能等级评价专场考试，将对考核合格学员颁发由人社局备案的相应技能等级证书。这既是对酣客君丰行业实力的认可，更彰显出中酒协奖掖后进者、爱才惜才育才的拳拳厚意。

　　人才培育与技能提升，是舍井酒业战略发展的双轮驱动。公司全员坚守自我成长、技能精炼、素养全面的信念，怀揣真知与热忱，深耕高品质酿酒技艺。脚踏实地实践与探索，为市场开拓与企业壮大奠定坚实信心leyu乐鱼网址。

　　十二香型白酒各有何特点？白酒风味形成机理是什么？如何品评？微生物到底是什么？如何酿造一杯优质酱酒？

　　在课堂上，专家团队从原料、曲艺、水质、窖藏、工艺等度，系统而深入地剖析了白酒酿造的奥秘。专业且生动的讲解，犹如一扇知识之门的开启，显著增强了舍井学员对白酒文化的认识和理解。此次培训班加速了高技能人才的培养进程，生动诠释了舍井酒业以创新力驱动价值创造的坚定信念。

　　精修“心法”，锤炼“内功”。遵循品鉴之道“观色、闻香、品味、定格”，轮番的实践培训中，专家们循序渐进，引领舍井学员细细体悟每一杯酒的独特魅力。学员们全心投入，获益良多，深刻领悟到酱酒复杂工艺背后的科学原理，认识到每一杯佳酿皆是时光与匠心的精粹。

　　通过这次培训，舍井学员对行业发展、十二香型、品酒、鉴酒有了更为深刻的理解。尽管备考时间紧迫，但舍井学员凭借坚定的决心和对品酒技艺的热爱，成功通过了国家品酒师的考试。这一成就不仅为舍井学员个人的职业生涯增添了光彩，也为舍井企业未来的发展注入了新的活力和信心。

　　根之茂者其实遂，膏之沃者其光晔。舍井酒业对酿酒英才悉心培育，寄予厚望。此次培训后，期待众多新秀如雨后春笋，崭露头角。展望未来，舍井酒业将秉持“以才聚才，以产汇才”之策，深化人才涵养，营造“全员白酒专家，共成酱香高手”的氛围，为企业高质量发展保驾护航。返回搜狐，查看更多